Moda de dulce

21 de enero de 2010

fotografias-minitarta-maletin-y-bolso-louis-vuitton

Patricia Rodríguez hace moda de dulce, así, en el sentido estricto del término, sin metáfora alusiva a la categoría edulcorante de sus prendas. Porque Patricia Rodríguez se dedica a hacer maravillosas tartas y otros productos azucarados desde su empresa Jewel Cake Company.

Tartas o cookies a la moda que pueden comprarse “on line” y que tienen la garantía de estar realizados con las mejores materias primas, esas que usan a diario en los cuarteles gastronómicos de Ferrá Adriá o Arzak. A saber: chocolates belgas, mantequillas francesas y harinas italianas. Una buena manera de cocinar a la moda.

Patricia Rodríguez aprendió repostería en Perú, Guatemala, Estados Unidos e Inglaterra,  sitios en los que recaló debido al trabajo paterno. Con todo ese bagaje culinario, se metió de lleno en una aventura vía internet, que le está endulzando la vida. Porque Patricia estudió Bellas Artes e Interiorismo y tuvo a la moda como eje de su trayectoria vital y profesional. Hace tres años se preparó dos masters, uno en Asesoría de Imagen y el otro en Personal Shopper. Abrió una empresa que no cuajó, pero que le permitió llenar su mochila de esas experiencias que curten y dejan poso. “Guardo muchos contactos de entonces porque busqué mucho para conseguir cosas nuevas y poco vistas. Llegué a organizar una pasarela con una diseñadora brasileña que fue un auténtico éxito, y con algunos de los creadores que conocí en esa época, como deCandela o Los Delantales he emprendido este nuevo proyecto de fusionar la moda con la repostería de diseño”.

Tartas de diseño

“El trabajo artesanal siempe ha sido mi debilidad y una especie de “droga”. Así que después del fracaso de la primera empresa decidí montar otra en la que todos estos factores estuvieran presentes y se me ocurrió lo de las tartas de diseño que conocía de cuando estuve viviendo por América. Quién me iba a decir entonces que acabaría siendo una cake designer”. Una cake designer que trabaja para la Casa de Alba o que es la autora de la tarta que conmemoró el quinto aniversario del programa televisivo de Ana Rosa Quintana.

Dice Patricia que la repostería la acompaña desde los diez años. “Por el trabajo de mi padre hemos viajado muchísimo a lo largo de toda nuestra vida y allá por donde iba yo aprendía a hacer dulces. Tanta es mi afición que aún tengo guardados mis primeros cuadernos de recetas”.

A medida

“Para solicitar este tipo de tarta lo mínimo que se pide es una  semana y dependiendo del trabajo que requiera se hace hasta con dos meses de antelación, sin contar que la fecha no esté “reservada”, ya que en este negocio hay un cupo de tartas para cada día. Al ser un trabajo cien por cien artesanal y personalizado todo ha de “confeccionarse” a medida. Para hacer los encargos hablo siempre con cada cliente. Ellos me cuentan su idea, lo que les gustaría representar, el personaje favorito de su hijo o de su esposa o esposo y sobre estos parámetros trabajamos juntos hasta crear algo que realmente pueda sorprender. Además, las tartas siempre tienen algo de sorpresa, puesto que la gente te da ideas pero nunca sabe cómo se van a interpretar. Mis clientes habituales lo dejan todo a mi libre elección, lo cual es bastante gratificante”.

“En la web -continúa Patricia- existe la posibilidad de comprar “on line” las cookies o los “regalos de alta costura”. Las tartas también pueden encargarse por este método, aunque a partir de ahora ya podrán pasarse por la tienda que abriré en La Moraleja (Madrid), donde tengo a la mayoría de mis clientes. Allí podrán probarse las camisetas o los delantales e incluso degustar algunos de nuestros productos, entre ellos caviar de chocolate, pastas de te inglesas, macarons y otros dulces un poco exclusivos”.

22 Responses to “Moda de dulce”

  1. Shelton 17 septiembre, 2012 at 15:40 #

    I like the way you think

  2. Laura 6 noviembre, 2010 at 18:04 #

    No conozco a esta chica…. Pero aplaudo su iniciativa. Evidentemente en los malos comentarios se nota la envidia. Y en este mundo. De la azúcar entonces pasteles de alta costura ha plageado a todas las que tienen mas años que ella en el mercado. De verdad que se nota la envidia al criticar.

  3. Carme 15 septiembre, 2010 at 18:06 #

    Un horror las tartas, una improvisada mas en este mundo de la pasteleria, no sabes usar el fondant y los resultados a la vista, como tienes cara para presentar esos trabajos, si hace mucho que estas en este mundo no has aprendido nada, dedicate a otra cosa guapa y deja un poco la fantasia de tu vida

    Irene

  4. Plagio 4 julio, 2010 at 22:37 #

    eres un plagio horroroso de pastelesdealtacostura.com

  5. Plagio 4 julio, 2010 at 22:36 #

    eres un plagio horroroso de pastelesdealtacostura.com

    Maria

  6. Carol 12 marzo, 2010 at 21:25 #

    soy una chica de guatemala quiero saber donde esta la escuela de las tartas porque no la conosco aqui

  7. María 12 marzo, 2010 at 19:25 #

    María otra ves , es que no me lo puedo creer que la reposteria te acompaña desde los 10 años, por favor en el curso no sabias hacer nada y ahora tampoco mucho, te acuerdas que llegamos tarde al aeropuerto? mira guapa igual se nota que los pasteles que haces no son de profesionales

  8. María 12 marzo, 2010 at 18:54 #

    María otra vez, le has copiado el programa de cursos a Cakes Haute Cuture, es el mismo al que fui contigo, eso no se hace, la verdad que alucino

  9. María 12 marzo, 2010 at 18:50 #

    Patricia, que curioso fui compañera tuya en un curso de pasteles de Cakes Haute Couture en Sitges hace unos 4 años, te acuerdas de mi? entonces no sabía que te habias formado en bellas artes ni que estudiaste reposteria en todos los paises que dices ahora,

  10. Gonzalo G. 4 febrero, 2010 at 0:25 #

    Una interesante forma para reiventarse, para lograr fusiones que resulten “apetitosas”. Manteniendo, eso sí, la creatividad y siendo imaginativos, como se puede observar por las fotos. La repostería que sirve como escaparate de tendencias, dejándose la moda seducir por el arte de complacer a la boca. Y ahora, que parece que el tema entre mandiles sea el cierre temporal de ElBullit, de Ferrá Adriá.

    Un saludo.

  11. Adelina 25 enero, 2010 at 12:09 #

    Muy simpático este post. Me gusta este blog porque trae muchas cosas distintas y está muy bien escrito. Lo que no me gusta es cuando dicen cosas personales de la bloguera, a la que no conozco, pero que debe ser muy interesante por lo que cuentan.

  12. Eus 24 enero, 2010 at 17:54 #

    Qué curioso este artículo. Nunca habia entrado en este blog de internet porque llevo poco tiempo en internet, pero me ha interesado mucho. He leído muchas cosas y todas para aprender mucho. Yo les escribo desde Sitges.

  13. Lola 24 enero, 2010 at 17:20 #

    Qué chulada, la verdad que este blog está muy bien. Es muy serio y riguroso y la bloguera se la ve profesional. Le deseo larga vida. Por ahora está en el buen camino.

  14. Asunción 23 enero, 2010 at 18:02 #

    Taco chulo este post. Me encanta este blog, aunque la bloguera debe ser una mayor porque sabe mogollón. No la conozco porque yo escribo desde Oviedo y ella creo es de Sevilla. Ah, me encantó el de la ropa interior.

  15. Jordi 23 enero, 2010 at 13:22 #

    Muy simpático este post. Lo que más me gusta del blog telademoda es que es muy variado y lo mismo escriben sobre un sastre que sobre una tesis de moda o de tartas.
    Enhorabuena desde Badalona

  16. Corina 23 enero, 2010 at 11:02 #

    Qué post tan delicioso. Me encnata la gente con iniciativa. Felicito a Patricia. Saludos desde Fuengirola.

  17. Paula 23 enero, 2010 at 0:04 #

    ENHORABUENA!!!
    El proyecto es fantástico. Además de madres y empresarias son unas grandes profesionales. Tengo el privilegio de ser clienta y fan incondicional de estas cookies y de las camisetas. Si no las habéis probado os recomiendo que lo hagáis porque son exquisitas y además hechas a juego con las camisetas. Las camisetas son únicas y piezas imprescindibles en cualquier fondo de armario: totalmente echas a mano y con un diseño fantástico, … y sobre todo supercombinables. Menuda idea tan genial los packs conjuntos para regalar. Esto si que es un regalo con clase y estilo. La tienda de la Moraleja será un éxito garantizado! Besos

  18. ¡¡ojuquecalo¡¡ 22 enero, 2010 at 17:46 #

    Me parece increible y maravilloso que la MODA sea capaz de mezclarse con casi cualquier profesión a la vez, acabo de ver otro blog. y también está sirviendo de resorte para la literatura y la pintura.

    Enhorabuena Clara.

  19. Maica 21 enero, 2010 at 19:25 #

    Enhorabuena Patricia !!!

    Además de emprendedora, trabajadora y madre eres buenísima persona.

    Mis mejores deseos para tu nueva tienda de la Moraleja.

  20. María 21 enero, 2010 at 17:58 #

    Chulísimo, dulcísimo y además con clase.
    Las camisetas son ideales las llevo muchísimo ( las compro en boutique en Zaragoza) y doy fé de que son una pasada, además de una inversión y estamos en crisis.
    Buenísima la idea, la tendré en cuenta.
    Abracicos mañicos

  21. Carmela 21 enero, 2010 at 14:12 #

    Muy simpático este post sobre los dulces. La presencia es a veces tan importante como el contenido. Muy buena idea la de esta chica. Enhorab uena.

  22. Marisol 21 enero, 2010 at 11:12 #

    Qué post tan original. Sabía que los jueves se cambiaba el post y he entrado y me he llevado una sorpresa. Moda de dulce???? Y tan de dulce.
    Saludos desde Estepona

Leave a Reply